作为监理，施工单位不听话怎么办？

1、监理人员在检查中所发现的质量管理薄弱环节、质量问题或质量缺陷，如果监理工程师口头指令施工单位不听，监理通知单是制止或纠正违规施工行为，消除质量缺陷、质量隐患的主要措施，要及时向有关单位发出监理通知单。监理通知单要闭合，每份监理通知单所指出的问题，承包人是否已按要求进行了整改、整改是否到位、有关质量问题或质量缺陷是否已经得到纠正，有关质量管理制度是否已经落实等等，监理要进行督促检查，检查要坚持三不放过原则，“即不找出质量问题原因的不放过，不制定出整改措施的不放过，整改落实不到位的不放过”，确保每份监理通知单最终都有明确的结果。要克服只发通知单、不问最终结果的监理方式，否则会削弱监理通知单的严肃性，不利监理工作的开展。
2、工地会议是建设各方提出问题、分析问题、解决问题的有效途径，作为监理，要充分利用工地会议的机会，认真分析、总结质量管理存在薄弱环节，施工工艺及实体质量存在的问题、缺陷，研究、探讨解决问题的措施、办法，并形成一致意见加以贯彻执行。对会议确定有关措施、要求，要切实抓好落实，切忌把工地会议搞成形式主义。

罚款，进度款审批给他们穿小鞋。
要拿进度款，告诉他们，哪些做得不到位的地方需整改之类。

你可以出具书面整改通知，限期改正。如果不听话可以责令停工