大料和桂皮的用途？

桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的 史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的 。功效： 桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使 肉 类 菜 肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

桂皮与大料虽然都是做菜用的香料，但也同时是很重要中药材。桂皮又称肉桂，性味辛甘，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。临床上常用来调节女人月经疼痛和生产不顺，但最主要的还有提升生殖功能和延缓衰老的作用。大料又称八角，有理气止痛，调中和胃的作用，在临床上常用来治疗胃病与男人功能失调的作用。

多是调制卤水的。有的先用水泡后再炒，有的就直接炒。。

都炖肉用的，直接扔锅里和肉一起煮就可

大料 就是八角茴香，作用是让小肚子发热，
肉桂 味道类似桂皮，是南亚的一种树木，作用也是让小肚子发热，并且热量停留在小肚子，
二者的作用都是温补肾阳，二者一起用 效果明显，真正的做到了引火归元。