据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。但生姜属于辛辣之品，是一种热性食物，加之在烹饪中会失去不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥，再食用辛辣的生姜，更容易加重秋燥。所以秋天以少吃姜为宜。
生姜是煮菜的配料，不分春夏秋冬。
立秋可以吃姜的！
