您好，处理方式如下：
您在保存的时候，肯定要选取冷冻的方式的。因为冷藏这样的情况不适合大批量的，而且有些羊肉因为天气过热，会导致它变成灰色，颜色发暗，基本没法吃了。建议就是在放入冷冻之前，要尽可能将羊肉装入袋中，不能让其串味，而且尽可能先上好料，这样腌一下，味道就基本能够固定，刷上少量的油也是很好的方式。
希望对你有用，望采纳~
放保鲜袋里，然后滴几滴醋，收紧袋口，放冰箱
先用保鲜膜包好，然后再放进冰箱。
为什么要冷冻 腌制好的肉串放冷藏中2天没有问题
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