香菇木耳饺子馅做法

2024-11-16 14:17:55

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回答1：

主料：五花肉（绞肉）1斤、香菇10个、木耳2朵、香菜一把、小葱5棵、嫩姜一个、鸡蛋一个

辅料：盐适量、鸡精少许、淀粉少许、香油适量、黑胡椒粉少许

做法：

1. 蛋清，葱姜切沫，先与肉沫搅拌好放置一边，然后把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌。

2. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。

3. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。

一、饺子的烹调方法主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤。

二、饺子的馅料种类：

1、菌类馅有平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇。

2、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

3、素馅分为什锦素馅、普通素馅之类。

回答2：

纯蔬菜馅太散了不好包，可以的话最好加个鸡蛋。香菇木耳适量，切碎（适当大小就好不用太碎，但是会切得很辛苦），加入适量盐、鸡精，打入鸡蛋（至于打多少个要看蔬菜量，搅拌后整体融合就好），搅拌均匀就好了。