特色小吃为题的作文。400字

油炸臭豆腐

这是江南冬天特有的地方小吃。

小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。

离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

家楼底下有一个买臭豆腐的小摊子，经 常有好多人围在那儿买臭豆腐吃，闻到那 又臭又香的味道，我肚子里的小馋虫就被 勾出来了。

于是，我恳求爸爸，说：“爸爸，我想吃 臭豆腐，你看，那么多的人都在买，肯定 很好吃，你就给我买嘛。”爸爸说：“你看 那些像水一样黑黑的东西，是什么啊？”“ 不知道”我说。爸爸说：“那就是做臭豆腐 用的臭黑水，又脏又臭，吃下去会生病的 。”“那为什么还会有人来买呢？他们难道 不怕生病吗？”我固执地说。可爸爸就是 不同意，我看硬的不行，就来软的，拉住 爸爸说：“爸，你就让我尝尝吧，你可以 当我是预支明天的零花钱，好吗？”爸爸 被我缠得没办法，就让我去买了。

我一蹦一跳地跳过去问：“叔叔四个几元 钱？”“一元钱”叔叔说。我递给了叔叔一 元钱。

叔叔用筷子把泡着黑水的四块臭豆腐拿出 来，放进大锅里，还不时地用筷子翻一下 ，只听“噼哩啪啦”几声响，一股又臭又香 的味道迎面而来，弄得我口水真流。不一 会儿，臭豆腐炸好了，叔叔拿出饭盒，在 饭盒的最低层涂上甜面酱放上臭豆腐，再 在臭豆腐上面涂上甜面酱，然后在上面洒 一些葱花，递给了我。

我急忙往嘴里送，烫得我直哈气喊道：“ 烫死了，烫死了……”不一会，臭豆腐便被 我消灭了，可香味还留在唇齿之间。爸爸 看到我大笑起来说：“小花猫来了，哈哈 哈……”

臭豆腐真好吃，俗话说：闻起来臭，吃起 来香，可能就是说臭豆腐吧。

——方火烧热豆腐

提到口镇，这是个人杰地灵的地方。著名的莱芜战役就是在这儿发生的。而口镇最富有特色的风味小吃莫过于方火烧热豆腐了。

口镇有很多卖方火烧热豆腐的。一张桌子，三四把椅子，就构成了一次宴席。再者，拿上几个方火烧，端上几块热豆腐，舀上几碗豆腐浆，美味极了！咱们就来说说方火烧吧！方火烧，顾名思义，它肯定和其他火烧不同，它是方的，而一般火烧是圆的。这就是它的特别之处。方火烧很硬，牙口不好的人，是没有口福了。看那炉子上一个个黄澄澄的方火烧，外酥里嫩，真想上去咬一口呀！光有方火烧还不够完美，配上一块热豆腐才是人间美味呀！黄澄澄的方火烧、热腾腾的豆腐，再给你盛上一碗热乎乎的豆腐浆，包你回味无穷。热豆腐要占着酱吃，那才别有一番风味，就连其它地方的人千里迢迢的来到口镇，为的就是吃这方火烧热豆腐！

你是不是也心动了呢？快来口镇尝尝这方火烧热豆腐吧！

我们也教到了，我也不懂写呀

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