酵母粉适量，用水化开，均匀的和适量的面粉糅合到一起。整个面团糅合到表面光泽不粘手，没有小疙瘩为宜。注意，酵母粉不宜放得过多，面粉大概三斤左右放三分之一酵母粉就可以了。 揉好之后放置盆中，要等上一两个小时左右。
应该是吧。“酵的成度”有轻重。
