茶叶中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份,对人体是有益的,其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成,提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义,故有“不可一日无茶”之说。 茶的好處 為身體提供能量﹐平靜身心﹐有助思維和恢復精神。 幫助身體散熱﹐在天氣熱的時候降低體溫。 茶含咖啡因﹐可刺激中樞神經﹐加速人體新陳代謝。 能分解肉和脂肪﹐幫助消化。 含大量維他命﹐可為吸煙人士分解尼古丁﹐而且可以迅速的恢復酒後的身體機能。 治療發燒﹐感冒﹐女性經痛﹐頭痛和胃痛。 降低人體膽固醇含量﹐中和致癌物質﹐并且可以預防心臟病。 茶的壞處 喝過多的茶將引起下列問題: 一﹑過多的單寧酸會影響膽汁的分泌,影響胃膜的功能。結果可以令人消化不良和便秘。 二﹑睡覺前不應該喝茶﹐它令你的頭腦清醒﹐很難入睡。 三﹑茶會影響某些人的心跳和血壓﹔對於母乳喂哺的母親﹐甚至會減少母乳的產生﹔而濃茶會把牙變黃。 提示: 你是不用擔心的﹐上述的情況都是有太濃的茶引起﹐只要清淡一點就不怕了。
主要是:咖啡碱、茶碱。