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筛选产脂肪酶的细菌油脂需要乳化吗，以及筛选的方法，谢谢了，急死啦，求高手指点
筛选产脂肪酶的细菌油脂需要乳化吗，以及筛选的方法，谢谢了，急死啦，求高手指点
2025-02-05 23:48:39
推荐回答（1个）
回答1：
需要乳化的 一般加了乳化稳定剂后制成的脂肪乳液培养基是泛白色的半透明凝胶 产脂肪酶的菌落周围会由于脂肪水解形成透明的降解圈 根据这个可以筛选脂肪酶生产菌
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