黄豆芽变绿还长根须了，还能吃么？

2024-11-23 18:05:24

推荐回答（3个）

回答1：

可以吃，不过口感差些

回答2：

不能吃了

回答3：

一、黄豆芽变绿的情况一般是由于黄豆芽见光，发生了光合作用而变绿，这样的豆芽是可以食用的，只是口感会变差很多。
二、豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。一般黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。
1、黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。
2、但有些豆芽在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过,增白保鲜剂里有抗氧化剂,具有增白和抗氧化的做用,这样的豆芽最好不要吃。