制作水果干营养损失很多，在切割过程中，苹果中的水溶性维生素和矿物质会大量流失，而山楂中含有较多的果胶成分，它的营养价值相对苹果会多一些，如果长时间食用水果干，人体每天所需的维生素和矿物质就会相对缺乏，所以不建议常吃，可以适当调节食用量。矿物质，但怎么说还是新鲜的来源更丰富。蛋白质的良好来源是大豆类，动物肉类
是钾镁等矿物质，还有没被彻底损失的维生素和一些碳水化合物。
矿物质，但怎么说还是新鲜的来源更丰富。蛋白质的良好来源是大豆类，动物肉类
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