吃凉皮凉面会发胖吗？

一般来说，吃凉皮是不会发胖的。因为凉皮的热量不是很高，大约为117大卡／100g，一般一碗350克的凉皮内（无调料）含有热量411大卡，约为2碗米饭的热量，慢跑61．3分钟可消耗完。由上可知，凉皮的热量相对来说是很低了，所以，只要控制好食用量和食用时间容，是不容易发胖的。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

也就是凉皮特点。前面说了，突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。

扩展资料：

一、凉皮的主要原料就是各类粮食粉以及淀粉，它是用面粉洗去面筋，加入碱或蓬灰，然后上锅蒸、烙制成。因为凉皮中一般会搭配一些面筋，所以蛋白质含量比凉粉要高一些，约为4．4％，但在加工过程中B族维生素同样损失严重。

吃一大碗凉皮（半斤），只能得到10克蛋白质，距离一餐所需的20克还差一半，而且面筋蛋白质不是优质蛋白质，和人体的营养需求不相符。

二、凉面其实就是放凉的面条，不过在煮面和过凉水冷却时，损失了不少B族维生素和矿物质；为了让凉面更劲道，制作的时候可能会加碱，导致B族维生素剩得更少；凉面不用洗面筋，蛋白质含量要比凉皮高一些，大约为4．8％左右。

值得一提的是，广受欢迎的韩式凉面在制作时会加入淀粉，营养不如中国传统的杂豆面条、绿豆面条。

参考资料来源：

人民网-凉皮凉面营养单一 如何吃凉类食物更健康？

　　1碗凉皮（无调料）(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克。
　　1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克.
　　两者都属于中等热量食物，食用摄入能量不多，不过不可以食用过多，过多的话也会累计脂肪发胖，而且也应该适量的运动，这样才可以保持健康的身材。

没有听说过，感觉不会