咸菜怎么保存

取一块大的塑料布放在桌子上，在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上，用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧，这样做的好处是既可渗透出水，又可隔断空气。过两天渗悄手仔出的水快越过瓷砖的高度时把水放掉，只要水没有越过瓷砖的高度就可不理它，以减少空气的入侵。三个星期后就没有水渗出了，就把坛子立起来，把瓷砖和塑料布去掉，用一小块塑料布把坛启汪子口扎紧即薯凳可。吃的时候一次取出一碗。这样吃半年也不会坏。

放在食品塑料袋里挤出里面的空气扎好口就可以了。每次吃的时肆逗好候用干净的筷子或勺子（一定不能带生水指缺）拿出一部分后裂铅再扎紧口就可以了。这样放一个月不会坏也不会干。如用大口的瓶子也可以，用之前一定要用开水烫一下，要不容易生细菌发霉的。

咸菜，本身就不爱坏，本身它盐就简卜很多，放在凉爽的地派咐握方就行了，不用怎么特出的保存方法，你还的吃呢，要是多尘庆的话，想放的时间长的话，就放冰箱冷冻，坏不了，吃也挺好的，拿出来化着，也能吃，怎么样啊。

亲，您好，咸菜的保存方法如下：

1. 使用密封容器：将咸菜放入干净的密封容器中，确保盖子紧密闭合。

2. 放入冰箱：将咸菜放入冰箱中，存放在冷藏室或冷冻库中。

3. 加盐：在咸菜中添加少量盐，以防止细菌生长，但不要型猛慎过多使用盐，以免影响口感。

4. 避光：咸菜应放置在阴凉、干燥、避光的地方。

5. 定期检查：定期检查咸菜的状态，如果出现变质、卜敬腐烂等情况，应及时处理。

注意事项：

1. 咸菜切勿放在潮湿的环境中，否则容易引起霉菌生长。

2. 咸菜应知消避免与其他食物接触，以防止交叉污染。

3. 咸菜在存放前应洗净，以去除表面的泥土和杂质。