我这种情况去哪里申请劳动仲裁？

申请劳动仲裁，应当向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果当事人双方分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请总裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。

申请劳动仲裁是到用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请。
根据我国《劳动争议调解仲裁法》第二十一条 劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。

因劳动报酬发生争议，可以向用人单位所在地或劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
直接规定扣钱是违反劳动合同法的；如果是绩效工资还可以，但是员工到手工资不得低于当地最低工资标准。所以，主要看劳动合同中如何约定的。
举例：劳动合同约定工资5000，现在未达标扣掉1000工资，不合法。劳动合同约定基本工资3000，达到一定业绩量，增加500，现未达标，只支付3000工资，合法。劳动合同约定基本工资2000，达到一定业绩量，增加500，现未达标，只支付2000工资，当地最低工资标准2200，不合法。

去工商部门调取该公司的工商登记档案，然后按照工商登记档案的地址到所在地劳动仲裁委员会起诉，不过我劝你还是算了，公司找不到，即便你仲裁胜诉了，也无法执行。诉讼都是有成本和风险了，既然已经损失了，就不要扩大。

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