用微波炉蒸剁椒鱼头要多少时间

微波炉蒸剁椒鱼头需要蒸15分钟。下面介绍做法：

准备材料：鱼头1个、红剁椒2匙羹、姜丝20g、小葱1根、食用盐半小勺、食用油适量、香油1匙羹

制作步骤：

1、鱼头洗净，切开，不要切断

2、准备姜丝，摆在鱼头上面和底部

3、撒上盐腌制5分钟

4、加入剁椒

5、放入微波炉里面蒸15分钟，锅下面要加适量开水。蒸的时间可以准备葱末

6、15分钟后，烧热油。至微微冒烟

7、蒸出来很多水，要倒掉大部分。热油淋在鱼的上面，加入葱末即可

8、成品图

　　用微波炉蒸剁椒鱼头用中火蒸5－8分钟即可。下面是详细的做法：
　　原料：胖头鱼头一只，葱3片，姜4片，香葱3棵
　　调料：剁辣椒250克，料酒10ml，56度二锅头白酒15ml，盐5克，香油50ml，油50ml
　　步骤：
　　1.鱼头洗净后，从鱼底部开刀，取出鱼鳃等多余杂质，清理掉鱼身上的黑线，将鱼头剁成对半分开的两部分，但不要完全分开。
　　2.取一只大盘，放入鱼头，用刀在鱼背上有规律的划几刀，会更加入味，用盐将鱼头内外均匀的涂抹一层后，再在鱼身放上葱片，姜片和10ml料酒腌制约15分钟。
　　3.调制调料，取250克剁辣椒放入碗中，倒入15ml56度二锅头白酒，搅拌均匀后备用。
　　4.把腌好的鱼头上均匀的撒上一层剁辣椒，放入微波炉里，用中火蒸5－8分钟。
　　5.做好的鱼头取出后，撇掉盘中多出的水，均匀的撒上葱花。
　　6.锅烧热倒入50ml油和50ml香油，烧热后淋到鱼头上即可。

10分钟