一、岗位职责
1.接听客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的座位准确无误，标好台号，及时交给餐厅经理，便于服务工作的安排；接受客房电话送餐，并重复客人点餐内容、房号，通知厨房和送餐员。
2.欢迎客人到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉椅、让位，与服务员交接后快速回到岗位。
3.客人就餐后离开餐厅时，要主动向客人道别，征求客人意见，欢迎下次再来。
4.对老顾客要记住其姓名，再来时用姓名直接称呼，以示对客人的尊重。
5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生，检查电话是否正常，各类名片是否够，告示牌是否就位。
6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单，保存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。
7.统计早餐卷，做好团队预测、查时间、房号，及时告知厨房早餐早走情况，做好会议和会议用餐的记录工作，
8.做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。
9.保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁，如有破损及时更换，保证数量。
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