您好，是会变黄的，胡萝卜中含有胡萝卜素，食用过多会引起皮肤黄染，但应注意此时一般无虹膜黄染。
没有得事，照你这样说天天吃青菜脸还不变绿了呀。黑木耳吃多了不久成包公了么~
应该是胡萝卜，胡萝卜汁喝多了皮肤会变黄。
胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，就好像多吃芒果和橘子、红薯等，也会使皮肤变黄一样，但对身体没有任何伤害，只要吃吃停停，吃三天停一天，皮肤就会自然恢复原来的样子。
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