蜂蜜结晶了，如何变回液体

结晶是蜂蜜的自然现象，在外界温度低于13℃时就容易出现，把它再变回液体状态，则可以用50℃的温水对其加热。

真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为水分含量少，糖分含量高。

糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质，它可以存放多年不发生变质。但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该存放在阴凉通风的环境。

扩展资料：

喝蜂蜜的禁忌

1、不能用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。

2、蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻。

参考资料来源：

人民网-“顾公”教您巧识真假蜂蜜

人民网-蜂蜜虽好 不可乱喝

您好，结晶了的蜂蜜是可以直接食用的，如果瓶口下得去小勺匙或竹筷等物品，您可以直接取出食用。

如果非得化开食用，可以使用以下方法：
1、先将放入清水的小锅或小盆加热，清水的容量不要灭过结晶蜜瓶，温度到达80℃左右时关火，持不密封的蜜瓶在热水中来回搅动来使结晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、若在冬季，可将容器放在暖气管道上(不要过于热，以防烫坏容器)，等稍微融化可以倒出后，倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
3、在夏季中午气温高时，将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。

需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。

谢谢！

结晶了的蜂蜜是可以直接食用的，如果瓶口下得去小勺匙或竹筷等物品，您可以直接取出食用。

如果非得化开食用，可以使用以下方法:
1、先将放入清水的小锅或小盆加热，清水的容量不要灭过结晶蜜瓶，温度到达80℃左右时关火，持不密封的蜜瓶在热水中来回搅动来使结晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、若在冬季，可将容器放在暖气管道上(不要过于热，以防烫坏容器)，等稍微融化可以倒出后，倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
3、在夏季中午气温高时，将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。

需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。

蜂蜜结晶往往是多种原因造成的，像是蜜源植物、蜜种、气候、湿度、光照等一系列因素都会影响蜂蜜结晶的产生，想要结晶变回液态可以尝试将蜂蜜放在阴凉通风处。

加热就可以吧，，，不要沾水，，蜂蜜有水再放会变酸，，