酒店杯具消毒制度

1、杯具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二冲、三消毒、”，不得减少任何环节。

2、清洗杯具时，将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：200），将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具，杯具浸泡时均不得少于30分钟。

3、浸泡完毕之后将杯具拿到冲洗池进行冲洗，然后将冲洗干净的杯具放在指定的托盘中晾干。

4、将杯具放进消毒柜进行高温消毒，按下“消毒”按钮进行自动消毒。

5、将消毒好的杯具放在保洁柜中。

6、在消毒记录上做好登记，记录消毒的时间和姓名。

扩展资料：

消毒的作用：防止病原体播散到社会中，引起流行发生。防止病者再被其他病原体感染，出现并发症，发生交叉感染。

可能被病原体污染的物品、场所和人体进行消毒措施。如公共场所消毒，运输工具消毒，饮水及餐具消毒，饭前便后洗手均属之。

机械消毒一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。

参考资料来源：百度百科-消毒

1、清洗杯具时，将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：200），将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具，杯具浸泡时均不得少于30分钟。

2、杯具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二冲、三消毒、”，不得减少任何环节。

3、浸泡完毕之后将杯具拿到冲洗池进行冲洗，然后将冲洗干净的杯具放在指定的托盘中晾干。

4、将杯具放进消毒柜进行高温消毒，按下“消毒”按钮进行自动消毒。

5、将消毒好的杯具放在保洁柜中。

6、在消毒记录上做好登记，记录消毒的时间和姓名。

扩展资料；

物理消毒法

1、机械消毒一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。

2、热力消毒包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。

范例一

1. 按一洗、二清、三消毒的工作程序进行。

2. 在水池中放好水，按照1:1的比例放入药片（TC-101），然后放入餐杯具，其消毒液淹没杯子为宜，浸泡15分钟再洗干净。

3. 在另外一个水池中清洗餐具，注意轻拿轻放，餐具不得碰撞。

4. 洗餐具的工具要保持清洁，不得挪作他它用。

5. 将清洗干净的餐具放消毒柜中，消毒30分钟，保持消毒效果。

范例二

1、消毒剂：“84”消毒液
　　2、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布、量杯、胶皮手套
　　3、存放工具：储存柜（架）
　　4、程序：
　　1）从客房撤出的茶杯、口杯等放到消毒间,倒尽茶水；
　　2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
　　3）用量杯将“84”消毒液和水按照1：200的比例在消毒桶内配好；
　　4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒桶内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；或将清洗好的茶杯、口杯擦干放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
　　5）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
　　6）取出已消毒好的茶杯、口杯放到储存柜（架）内备用；
　　7）在消毒记录上做好登记，记录消毒的时间和姓名。