皮蛋可以和虾仁一起放粥里，例如虾仁皮蛋粥。
虾仁皮蛋粥的制作方法如下：
主料：糯米80g，大米40g，虾仁80g，皮蛋1个
辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量
步骤一、准备好所有的食材并处理备用。
步骤二、砂锅内加入适量的清水，加入大米和糯米小火煮50分钟。
步骤三、锅内加入适量的食用油、虾仁、姜片、料酒煸炒至虾仁变色后盛出。
步骤四、把炒好的虾仁放入砂锅内。
步骤五、加入切好的皮蛋。
步骤六、加入适量的食用盐和白砂糖。
步骤七、加入适量的生抽酱油和胡椒粉，继续煮5分钟。
步骤八、出锅加入适量的鸡精和葱花即可。
当然可以了，顺便附个做法
1、皮蛋六边纵切块。
2、将水与饭勾兑后放入瘦肉用旺火烹煮。
3、虾仁及干贝在粥熟前三分钟放入，并佐以食盐、鸡精或味精入味。
4、粥煮滚后改换小火烹煮，加入皮蛋块、肉丸切丝，拌匀。
5、撒上芹菜切末即可食用。
可以
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