因为钠遇水会剧烈水合，形成氢氧化钠。这个过程会大量放出热量，导致接触的水分受热蒸发，看起来就在“冒烟”了。
应该说：钠和水反应为什么会冒“雾气”？
原因是：钠与水反应产生大量热能使水蒸发，形成水蒸气！
钠和水反应，钠逐渐融化，钠会浮在水面上，钠在水上游动，发出响声，使酚酞变红。化学方程式：2Na 2H2O=2NaOH H2。白烟是小液滴状态的水。
钠的化学性质极活泼，常温下与水可以反应，生成氢氧化钠，同时放出大量的热，是水迅速汽化，从而生成水蒸气
冒烟？烟是固体诶，钠与水反应产生氢气，但那不是固体，真有烟的话应该是物理反应了，科学点说也是可能的，毕竟那是放热反应
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