老实说，肯定是用冰糖好。冰糖小火融化，把焯过水、过了油的肉放进去炒上糖色，然后加大料酱油高汤烧上，绝对正宗好吃
白糖，容易融化，放冰糖说不定起锅了还没化红烧肉放糖不好吃的，也不需要放，我曾经放过，结果味道怪怪的，不过说不定你就会喜欢，可以试一下
用白糖比较方便，但是精制的，如果是用冰糖的话，对身体会更好，不易上火。
请用冰糖。白糖会死甜。
冰糖，比白糖健康还有淡淡的香气
