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2025-03-05 08:45:51

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回答1：

夏季天气炎热，幼儿体内的代谢比较旺盛，更需要全面地加强营养。安排3岁宝宝夏季食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面介绍几组营养丰富、容易消化的3岁宝宝夏季营养食谱，供参考。

3岁宝宝夏季食谱搭配范例1：
　　早餐：牛奶、油盐花卷、肉松。
　　午餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭。
　　加餐：火龙果、卢柑汁、小蛋羔。
　　晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆。
　　睡前：牛奶、小块面包。

　　3岁宝宝夏季食谱搭配范例2：
　　早餐：牛奶，面包夹果酱。
　　午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。
　　加餐：水果，点心。
　　晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。
　　睡前：牛奶。

3岁宝宝夏季食谱配餐1：
　　主食：佛手包，花生玉米粥。菜类：茄汁虾球。
　　特点：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。
　　花生玉米粥
　　原料：玉米面300克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精盐少许。
　　制作：将花生米碾碎，加入精盐。玉米面加水煮至黏稠，再放入花生米屑即可。
　　茄汁虾球
　　原料：鲜虾仁300克，番茄2个，黄瓜1条，白糖2O克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量。
　　制作：
　　1．将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。
　　2．将黄瓜洗净切丁备用。
　　3．番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。
　　4．放入虾球、黄瓜丁即可。
　　佛手包
　　原料：富强粉5O0克，豆沙馅25O克。
　　制作：
　　1．在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。
　　2．将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。

3岁宝宝夏季食谱配餐2：
　　主食：米饭。菜类：冬瓜鱼圆，什锦小菜，香菜蛋花汤。
　　特点：大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
　　香菜蛋花汤
　　原料：香菜5O克，鸡蛋五个，酱油、香油、精盐少许。
　　制作：水煮开后淋入鸡蛋液，撒上香菜末，加入酱油、香油、精盐即可。
　　建议：在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。
　　冬瓜鱼圆
　　原料：冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量。
　　制作：
　　1．冬瓜切丁备用。
　　2．鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。
　　3．将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

3岁宝宝夏季食谱配餐3：
　　主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。
　　特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。
　　银丝卷
　　原料：富强粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，发酵粉适量。
　　制作：
　　1．在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。
　　2．将余下的150克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。
　　3．将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。
　　绿豆粥
　　原料：绿豆1OO克，大米75克。（制作略）
　　三色鸡米
　　原料：鸡肉300克，胡萝l、l个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量。
　　制作：
　　1．将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。
　　2．鸡肉上浆后滑油。
　　3．油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。

三岁宝宝一周营养食谱

　　星期一
　　早餐：金银卷、豆浆、酱豆腐
　　中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝
　　晚餐：肉片炒熏干、软饭、小白菜、菠菜汤
　　星期二
　　早餐：油盐花卷、牛奶、肉松
　　中餐：鸡蛋西红柿汤、肉末豆腐、素炒柿子椒、软饭
　　晚餐：拌江豆、
猪肉茴香包子
　　星期三
　　早餐：千层饼、大米绿豆粥、五香豆腐干
　　中餐：包子（虾米、猪肉、韭菜、鸡蛋）、黄瓜汤
　　晚餐：肉片炒扁豆、软饭、豆腐汤、腐竹烧丝瓜
　　星期四
　　早餐：豆沙包、牛奶、花生米
　　中餐：冬瓜汤、鸡块、肉末茄子丁、软饭
　　晚餐：素炒蒿子杆、骨头汤馄饨、小窝头
　　星期五
　　早餐：馒头、小米粥
、咸鸭蛋
　　中餐：黄豆汤、牛肉土豆块、西红柿冬瓜、软饭
　　晚餐：馒头、木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、丝瓜汤
　　星期六
　　早餐：糖麻酱卷、牛奶、咸菜丝
　　中餐：三鲜水饺（韭菜、肉末、鸡蛋、虾米）
　　晚餐：小白菜汤、肝末豆腐、素炒菜芯、软饭
　　星期日
　　早餐：糖包、玉米面粥、肉松
　　中餐：海米冬瓜汤、红烧鸡块、软饭
　　晚餐：面片汤（小白菜、鸡蛋、肉末）红烧肉、麻酱花卷

回答2：

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