我做的红烧肉上色不深该怎么办啊？？怎么办呢？

红烧肉上色的绝招

在做红烧肉时有没有过这种体会？就是放再多酱油，肉的色泽还是白红不白的，没有诱人光泽。呵呵，下面让我给你支个招吧！
红烧肉最好选五花肉，就是好多层肥肉夹着好多层瘦肉还带着皮的，嘿嘿，层数越多越好，只是这样的肉在整只猪身上都只有一点点，可能刚够你做一盘的。好了，言归正传！锅里放油后，不等油温太高就放一汤匙白糖下去，用勺子搅动至完全溶化为褐色糖汁。然后再把切好的肉块倒下去翻炒。如此，你即使加很少量的酱油，做出来的红烧肉也还是红的发紫发亮！此法有一缺点，做出来的肉略偏甜，还有就是糖尿病人不适宜吃。 望采纳语妓排铲搓duoltogudr8075834020改

做红烧肉，要挑质好的五花肉，整条连皮状，洗净沥干水,锅里（瓦煲最好）烧热，先用一块姜片轻轻擦一遍煲底，然后放一些油，不用很多的，把五花肉整条放入，轻轻翻弄几下，略爆，加糖，烧酒，生抽，老抽，盐，几粒的冰糖，适量的水份（刚盖住肉面就差不多了），盖上煲盖，大火焖10分钟，转细火，焖半个钟即可，熄火后，不要马上揭开煲盖，让肉在离火的状态下，继续焖一会，效果会更好。
要用老抽来焖，上色才会深的，加几粒冰糖可快的淋，且焖好后有亮亮的感觉。

用老抽酱油和红糖，不用生抽

一般肉放，冰糖上色，比用白糖上色颜色深