一般情况下青色的辣椒比红辣椒要辣一些，个人比较喜欢吃红辣椒因为口感要好一些，你看卖烧烤的大部分卖的是红辣椒。（湖南人）呵呵
红色的辣椒比较辣，如果炒菜吃的话，是又辣又香，而青色辣椒可以说是配菜吃，有的配上好吃，有的配上不好吃，而红辣椒就不一样喽！
辣椒有很多品种,大辣椒,小辣椒,米椒
小的辣椒比个大的辣,红与青的话,按生长周期来说辣椒由青长到红的,红的比青的老,所以可能会辣一些,
但是如果A小青辣椒与B小红辣椒生长的土壤环境与品种不同也有可能青辣椒比红辣椒辣.
看你说的是哪种辣椒了。那种又大又租的菜椒，不管青的红的，都没什么辣味的，适合做炒鸡蛋之类。如果喜欢吃辣，就买小尖椒吧，青的红的都很辣，看你喜欢什么颜色了，炒出的菜很入辣味的哦。
青色或是红色的尖叫都是很辣的。那种青色或红色的皮很厚的而普通的辣椒一点味道都没有，还甜丝丝的。我不喜欢，及喜欢尖椒！
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