这得视具体情况而定，不过一般加入无水乙醇沉淀更为明显。
加入氯化钠沉淀跟明显。蛋白质属于胶体结合离子沉淀。氯化钠电离跟充分。所以沉淀更明显。
是氯化钠，这个作用叫“盐析”，类似于做豆腐的方法。而加入乙醇主要是使一些盐类析出的方法。
