鱼露都有哪些吃法？

鱼露海鲜炒米粉食材：米粉 鱼露 洋葱 虾仁 金针菇 香葱 酱油 白糖制作步骤： 1将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软； 2将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生； 3油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味； 4放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀； 5加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。 “金包银”鱼露炒饭 食材：剩米饭 腊肠1根 葱1节 黄瓜1根 蛋2只 鱼露3汤勺 制作步骤： 1锅内入油，放入米饭，不停翻炒至米饭全都松散没有小块，干爽得 快要跳起来。 2将蛋整个磕入，与饭一起翻炒至米饭粒被蛋液包住。 3倒入香肠粒、葱粒，炒至葱香香肠透明出油，再倒入黄瓜粒、鱼露、 炒两分钟，按自己口味加盐、鸡 精，翻炒出锅即可。 鱼露蒸蛋 食材：蛋4颗 泰国鱼露 1大匙 香油 1/2茶匙 糖 1/8茶匙 制作步骤 ： 1 蛋打散成蛋液。 2 取一深盘，将调味料拌匀放入，再与蛋液混合均匀，煮饭时放在上面一起蒸即可 。 鱼露酱 食材：鱼露2大匙 柠檬汁1大匙 细砂糖2小匙 红辣椒1支 蒜泥1小匙制作步骤：1将红辣椒切碎。2将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品，具有极佳的提味作用。

酱油，醋是大众熟悉的调味品。而鱼露，知晓的人比较少。鱼露是什么？应该怎么吃？

在做很多菜的时候也可以用鱼露来替代盐，鱼露有一种天然鲜味会让菜很鲜美。炒青菜、炒肉等等都行。

可以像酱油一样直接沾，沾豆腐配稀饭特好吃