台湾无骨香鸡柳制作方法
先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
炸鸡柳适宜用色拉油,油烧至八成熟,炸至金黄色,
前言
买了鸡胸肉,学做了这款炸鸡柳,这鸡柳炸的香酥美味,沾上番茄沙司超级的好吃,以前想吃炸鸡柳都是在外面买,想想外面买的就是不放心的,自己做的卫生干净。学会了今后就可以自己在家做了吃的。
材料
主料:鸡胸肉350g、鸡蛋1个;
辅料:油适量、番茄沙司适量、胡椒粉适量、炸鸡料适量、面包糠适量
炸鸡柳
1
准备好材料。
2
鸡胸肉洗干净,切成1厘米粗的长条。
3
放入炸鸡粉,胡椒粉进行腌制半小时入味。
4
鸡蛋液和面包糠准备好。
5
把腌制好的鸡柳条放入鸡蛋液里面滚一下。
6
将裹好鸡蛋液的鸡柳,放入面包糠里面沾满面包屑。
7
制作好的鸡柳备用。
8
锅里面放油烧六成热。
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放入鸡柳小火炸至金黄,出锅。
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把多余的油控掉。
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鸡柳粘番茄酱太美味了。
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亲们快来尝尝吧!
小贴士
如果鸡柳咸淡不够可以加点盐。小火炸制不要炸糊了。
1 弄点面包粉或者嫩粉 鸡溜可以先拿点黄酒研制一下.
2 涂抹在鸡柳表面 在面包粉里+少许的盐.鸡溜可以先拿点黄酒研制一下.
3 放进锅里炸 炸成金黄色 就可以装盘了
4 如果觉得有点淡 放点少许的椒盐 味道很不错喔.