请教厨房高手咸粥都有哪些做法?最好是素的,我们一家不吃肉的

胡萝卜咸粥
主料：粳米100克，胡萝卜150克，
调料：盐2克，香油3克
做法
1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。
2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。
4.加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。

香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇
做法
1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇也切成小粒
2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦~
3.感觉快熬好的时候，撒入葱花，最好用盐调味即可~

咸蛋粥
材料
米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量
做法
枸杞先用温水泡上备用；
芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌；
咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁；
砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开；
将切好的芥菜头和咸蛋白放进去；
用小火煮20分钟；
稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油；
最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。

蔬菜粥
原料：
精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。备其原材料后就可动手做了。
做法：
1、首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。
2、在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。
3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。
4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。

山药萝卜粥
原料：
白米 1杯
山药 300克
白萝卜 1/2个
芹菜末 少许
水 10杯
辅料：
盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

现在应季的就是波菜了，把菜切碎放在米粥里一起熬，出锅时放点腌好的葱花，有的人还喜欢炸花椒油放进去哩。

哦 我也喜欢吃，经常煮吃。用鲜姜加小青菜。鲜姜剥皮切片。小青菜切碎。细盐。把水烧开以后放水十分之一的米。慢慢熬。熬到米发涨后。就放入姜。在到米七分熟。又放入小青菜和你们喜欢的盐量。熬到米熟到绵绸就可以了 这种咸粥在我们这里很受欢迎哦。店铺都有卖。还很营养。有姜和小青菜的清香味。如果不喜欢姜。只放入小青菜叶可以。我的秘方就这些了。望能采纳。嘻嘻