紫薯煮粥变色了能够吃，颜色是紫薯的颜色。
材料米，紫薯
做法1.材料：米，紫薯
2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上
3.紫薯洗净去皮，切成小块。
4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
当然可以吃了，紫薯本身有颜色，容易化了，紫薯还可以做紫色馒头和饼，很好吃的。
买了些紫薯，和大米煮粥吃，结果颜色很深，不知还能吃否？
很正常，能吃
煮十五分钟即可
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