白羽鸡和我们平时吃的鸡是一样的吗？

白羽鸡和我们平时吃的鸡是一样的。

白羽鸡就是一种肉鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的，特点就是生长快，出栏快，一般40-50天就可以出栏了，和我们常见的肉鸡品种没有本质区别。

该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，皮肤与胫部为黄色，眼睛虹膜为褐（黑）色。

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我们平常吃的肯德基、麦当劳所选用的鸡就是白羽鸡。我们平时购买的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等鸡肉分割品所用的鸡大多也是白羽鸡。

作为我国的主要肉鸡品种之一，白羽鸡约占我国肉鸡产量的50%。我国人均鸡肉消费量已从1984年的1.03公斤增长到2011年的9.05公斤。目前我国年出栏约44亿只白羽鸡，约占我国肉鸡产量的50%。相当于我国总人口的三倍多。也就是说光是白羽鸡，就够我们每个人吃掉三只。

白羽鸡是中国目前产量最高的鸡种，曾经一度白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。但最近几年，白羽鸡因为生长速度快而被诟病，其生产规模的增长开始放缓。事实上，白羽鸡的40天左右的速生是基因筛选的结果，并不是激素作用的结果，是由品种决定的。

参考资料：百度百科-白羽鸡

对比一下啊：传统的土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少，肉质特点为脂肪多，风味浓郁。而引进的白羽肉鸡凭借先进科学的大规模集体饲养经验，使其生长周期大大缩短，并且有成熟快出肉多的特点，其肉质相较于本土鸡所含的脂肪量少，肉汁丰富，纤维细嫩，所含的营养成分更容易被人体吸收。

也因为白羽鸡肉质的特点，于是它们更适用于油炸，烧烤，煎炒等鸡肉烹饪方法。
所以总体上来讲，各有各的特色和营养价值。

白羽鸡就是一种肉鸡，杂交之后得来的一个新品种，特点就是生长快，出栏快，一般40-50天就可以出栏了。和我们常见的肉鸡品种没有本质区别，食用也不会有什么害处的。

白羽鸡全称为“快大型白羽肉鸡”。是一种来自美国的肉鸡品种，特点是生长迅速，出栏周期短。相对于中国常见的土鸡，品种有所不同，但营养价值方面并没有差别，并不存在食品安全隐患。同时，麦当劳严格的标准使得鸡肉的口感和口味能够达到较佳的平衡点，符合麦当劳对于产品一贯的高要求。

目前世界上养殖最为广泛的肉鸡品种即为白羽鸡，其特点是生长迅速，出栏周期为40-50天，出栏时间较一般土鸡为短是由于品种杂交，以及精制鸡饲料喂养的原因，绝对没有使用过任何生长激素，有关“速成鸡”的报道，纯粹属于媒体误解所致。