酒吧吧台服务员做些什么

工作内容：1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。11.完成酒吧领班布置的其他任务

在酒吧做服务员主要做到以下几点：

1． 能够用英语为客人点单。

2． 将点单准确无误地送于收银员和调酒师。

3． 保持酒吧的清洁与卫生。

4． 能够无误的为客人供应酒水。

5． 做好服务用具的盘点，例如：盘、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。

6． 随时随刻观察客人的动态，以便提供准确快速的服务。

7． 熟悉各种酒水服务的要求和程序。

8． 熟悉酒吧各项服务程序及要求。

9． 在繁忙时能够帮助调酒师制作一些简单的甜品和鸡尾酒。

10．摆放陈列各种服务用具。

酒吧服务员工资一般是固定的，不算高。包间服务员相较于吧台来说收入肯定要高许多，这主要是来自于客人的小费，只要不得罪客人一般来说都会有小费的。但是从工作量来说，包间比吧台要工作量要大一些，累很多。

了解 吧台的各种杯具,,,和吧台内的所有酒水以及他们的价格,,,这些就是该知道的,那么该做的,,,,看到一个人在吧台坐的客人,你可以跟他(她)聊聊天了,,,灵活运用,,多个朋友多条路嚒

倒酒，送酒，就是服务客人啦，还有擦桌子额

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