炸鸡腌料配方

炸鸡腌料方法如下：
1、大葱切碎末；生姜切碎末；放入碗中。
2、倒入适量的生抽。
3、放入适量白糖、盐、蚝油，搅拌均匀。
4、将辣椒粉、花椒粉抹到鸡肉上，并倒入调好的料汁，腌制15分钟。

用料：鸡蛋1个，鸡腿肉或者鸡腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，盐，胡椒粉，大蒜若干    

步骤：

1，把鸡腿骨肉分离，也可以直接用鸡腿，看个人喜欢，然后洗干净放在一边把水沥干。

2，把盐、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和鸡腿肉混合搅拌均匀。

3，把鸡蛋打散倒入加好调料的鸡腿肉里腌渍30分钟。

4，把腌渍好的鸡肉均匀裹上炸粉。

5，放入烤箱，190度烤18分钟，然后翻面再烤20分钟。（炸制也可以）

参考资料：百度百科-炸鸡

鸡肉腌料配方：

1、酱油黑椒腌料：

鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量

2、蜜汁蒜香腌料：

鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量

3、蚝油黑椒腌料：

鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g，料酒3g，淀粉3g，辣椒粉和黑胡椒粉一小撮

3、香菜柠檬腌料：

鸡肉500g，香菜一根切碎，蒜瓣一瓣切碎，蜂蜜10g，柠檬汁10g，盐1g，橄榄油5g

4、香辣腌料：

鸡肉500g，香辣酱20g，酱油10g，生姜粉1g，盐1g。

5、甜辣酱腌料：

鸡肉500g，甜辣酱25g，酱油10g，盐1g

6、咖喱酸奶腌料：

鸡肉500g，酸奶30g，咖喱粉5g，红糖3g，柠檬汁5g，盐1g