各有特点，关键要看具体情况：
立式一般和面出来都比较细腻，适合做糕点；且机器操作、清洗方便；
卧式一般和面出来都比较粗糙，适合做馒头；且和面效率高。
和面机属于面食机械的一种，其功能主要是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
和面效率、效果卧式的好；操作、清洗是立式的方便，非长时间连续生产、操作的话，还是立式的用起来比较随意。
你是要做什么，立式的一般是和面包的面，卧式的一般是制作包子、馒头的面，银鹰的和面机一般是卧式的，可以来厂看一下设备
可以试试银鹰的卧式和面机，型号多，和面效果好
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