甘肃人对于饮食有怎么样的文化和习惯.

2025-02-23 19:42:08

推荐回答（3个）

回答1：

糁饭，是靖远人的家常便饭，说起糁饭，还有一段美丽的传说呢！
在很久很久以前，靖远的大街上有三个“市”，西街卖小米的，被称为“米市”；东街是卖面的，被称为“面市”；南街是卖杂货的，被称为“杂货市”，三市的老板们各做各的生意，平时互不干涉，也从不来往，并且“米市”老板每顿只做米饭，不用面；而“面市”的老板每顿饭只用面，不用米，长守死规，只认死理，谁说也不更改。到后来，还是两家老板的儿女打破了陈规。
“米老板”有一个女儿，生得温柔可爱，名叫水仙，“面老板”有一个儿子，心地善良，身强力壮，名叫青松。虽说两家老板不来往，可这一对青年人私下里相互爱慕，只是无法向家里说明，一天，他们终于想出了一个两全其美的办法。
这天早晨，水仙和青松商量好了，没让家里的大小人做饭，水仙偷偷地给青松送了一些米，青松也悄悄地给水仙送了一些面，两个年轻人分别在自家动手，都做了同样的饭。把小米煮烂了在搅上面，也就是我们现在吃的“小米糁饭”。当两位老板吃饭时，觉得味道和平时不一样，满口喷香，问是什么饭，怎么从来没吃过？于是水仙和青松各自都讲了这顿饭的做法，使两家老板打开眼界，心服口服。
后来的事情是，两青年如愿结成夫妻，日子过得比蜜还甜，且规定每天早上都吃这种饭。从那天起，早晨吃“小米糁饭”的传统就一直流传了下来，成为靖远人的家常便饭。
糁饭在靖远，历史悠久，现存《靖远县志》就有“糁饭”的记载。靖远，属黄河河谷地带和干旱半干旱的山区，山区适于糜子生长，河谷适于稻谷生长。到了秋天，漫山遍野都是糜谷，沉甸甸、金灿灿的。糜子经过碾磨去皮糠就成黄米，做糁饭时，先将黄米淘净，倒入沸腾的开水锅里，待米煮得快烂时，一般是七成至八成，糁入面，搅烂融合，焖熟即可。“糁饭若要好，三百六十搅。”只要搅到家，做出的糁饭才具有粘性，吃起来柔巴软作，够味。
靖远的糁饭，有小米糁饭、黄米糁饭、白米糁饭，还有黄米和白米混合做的糁饭，一碗在手，就着咸菜、酸白菜、土豆丝、酸菜粉条肉、羊羔肉来吃，别提有多美了。
现在，在外地工作的靖远人多，搞餐饮的人不少，这种地方饭食也就入了潮，成为人们喜欢吃的饭食中的一种了。

回答2：

兰州人比较爱吃酸辣等口味较重的食物对面是应该是情有独钟的兰州的特色小吃就有很多：酿皮、牛肉面、灰豆子、肥肠面、甜醅子、热东果等等对四川的特产应该是非常乐意接受的本人就非常愿意吃四川的腊肉等等

回答3：

说道吃我比较在行了。上星的饭店一般不推荐先说小吃华龙街不可少。大嘴巴爆米花香酥甜
在说吃饭的地方一般5人200 以内的饭店不在少数喝酒除外。夏天的圣明骨头圣林街火车道附近冬天吃锅子这个我没发现什么特别好的一般都是川椒。来牡丹江如果吃狗肉驴肉的一定要往北走。八达放牛沟这个地方做的好最重要新鲜。说道吃鱼姬家鱼镜泊小镇烤肉么一般我个人喜欢的是板门店和（叫什么名字突然想不起来了具体位置西新荣街天安路上道东）我和朋友经常吃的小饭店在这里也提一下东六条路上的新安街南道东的一家老妈呼饼经常去吃是因为经济实惠味道好还有什么特殊喜欢的就发信息问问我吧牡丹江因为做东西都很好吃所以没有什么当地特别有特色的东西
希望采纳。

最新问答

豆腐怎么做好吃，排骨炖豆腐的家常做法

别墅室外楼梯风水要注意什么

求离南京飞机场最近的快捷酒店

云南省双江到昆明的长途汽车时刻表，行程多久时间？

请高手帮忙看一下这条碧玺手链是真的吗？大概值多少钱？