鸡蛋的蛋黄苦是怎么回事

有两种可能：一是可能是你的蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。而是是鸡蛋可能变质了。

鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩，这一般是因为冰箱中的水汽影响到鸡蛋的质量了。

另外鸡蛋要储存在阴凉干燥的地方，因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不是马上吃就不要清洗鸡蛋，不是非常热也不要放在冰箱里，理由上面已经提到了。

鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，【鸡蛋放冰箱里大约10~15天】当你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩，不信你可以在做实验看看，｛这几天里，你天天做饭时冰箱一会开一会关冰箱里的鸡蛋一会常温一会凉，时间长鸡蛋就坏掉了]

也许和储存方法有关。鸡蛋要储存在阴凉干燥的地方，因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不马上吃不要洗，不是非常热也不要放在冰箱里（有水气）。

你卖的鸡蛋，应该是使用了某种违规的饲料

是鸡刚生下的蛋就苦，是蛋黄特别的苦，