常用的51单片机片外芯片有哪些?

这么说吧，单片机所有外围芯片都是可以使用的!关键看你怎么用，需要啥就用啥吧！
不过有一些确实比较常用的倒可以先配着
1.通信芯片：PL2303--USB转TTL串口。MAX232---RS232转TTL
2.实时时钟芯片，比较常用的有DS1302,PCF8563,DS12C887
3.EEPROM存储芯片，如AT2402~AT24C512
4.单总线温度传感器DS18B20
5.开关型霍尔传感器44E
6.51最好买STC增强型单片机，如STC12C5410等，1T单片机，内部含有8路10位高速ADC，4路8位PWM，32KBEEPROM，硬件SPI通信，可免外部复位电路和晶振，十分好用！

这个其实要根据你的题目来选。常用的太多了啊。比如74系列芯片，各种传感器。

DDS之类的，可以单片机控制产生各种频率的波形。还有无线的模块，NRF系列的。还有射频的读卡器，串口的，可以读普通常见的各种会员卡，身份证，公交卡，等等。还有USB接口的芯片CH375什么的，可以用单片机来读USB设备。还有好多的！

LCD
RAM
RS232\485\USB
最 最 最主要的：电源！

太多了···完全是看你想要干什么，然后看能不能驱动，然后写驱动罢了