葡萄干可以酿酒。
意大利人很喜欢酿造一种甜葡萄酒——帕赛托(Passito)，酿造这种葡萄酒时，先把葡萄采摘下来，然后把它挂起来进行自然风干，等葡萄都变成葡萄干之后，再进行发酵。帕赛托葡萄酒非常甜蜜，带有水果干和坚果的浓郁风味，口感黏稠而丰富。希腊人也喜欢酿造一种甜葡萄酒——圣酒(Vinsanto)：葡萄成熟之后，推迟采摘，再让它在葡萄藤上挂一段时间，让它的成熟度更高；采摘之后，把葡萄放在阳光下晾晒，时间不超过14天；待葡萄酒发酵完成之后，再在旧橡木桶中陈放2年以上。圣酒的甜度和酸度一样高，两者达到和谐的平衡度，比较老的圣酒会展现出明显的氧化性风味，如焦糖和核果。
不可以，蔫的葡萄倒可以用来酿口感甜的葡萄酒。如果都干了，压榨首先都进行不了，何谈后面的发酵呢。
没熟的葡萄是不可以做酒的。 葡萄之所以可以发酵酿出酒来，是因为成熟的葡萄皮表面含有大量的酵母，而未成熟的葡萄则没有，所以不可以做酒的。
不行。葡萄都干了哪里还有水分可以发酵做葡萄酒。
应该是不可以的 因为已经干了就不会发酵了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024