长期用微波炉有什么危害？

1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

3、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。

扩展资料：

使用微波炉需要多注意一些事项：

1、要使用注有微波炉适用的器皿：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。

更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

2、、食物不要放太久：一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。

3、液体加热要放汤匙：如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。

参考资料来源：凤凰网-揭秘微波炉使用5大误区易致命

参考资料来源：凤凰网-微波炉热饭6大危害 营养减少九成

微波炉的使用原理，就是它会释放微波，使食物中的分子剧烈运动，互相摩擦，产生大量的热。但是人体也是有分子构成的，比如水分子，你想想，如果微波泄露，会对人体产生什么影响。
还有美国的专家研究称，长期食用微波食品，可能引发癌症。不过那样至少要吃微波食品20年左右吧。

从理论上讲在微波环境中是有害的,如果时间短,次数少,则危害微乎其微。一般在一米以外就无碍(这还是微波炉有微波泄露的情况的时候),科学家说,绝对安全要在5米以外,这不现实.也没必要.只要在开动的时候,别在跟前站着,就平安的.主要是检查微波有无泄露及泄露的多寡.,用半导体收音机,在微波炉开启的时候,接近微波炉,当收音机的信号受到影响的时,说明了微波泄炉的距离和强度.精确的要专业仪器.

不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都会产生致癌物。例如，超过120度，氨基酸和碳水化合物反应会产生丙烯酰胺类疑似致癌物；超过200度，蛋白质会产生杂环胺类致癌物；超过300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物。微波炉用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、...

少吃微波食品为妙，