230问答网 > 咖啡：如何用蒸汽管打出致密的奶泡？用来拉花，我打出的奶泡特别粗，求专业咖啡师解答。

咖啡：如何用蒸汽管打出致密的奶泡？用来拉花，我打出的奶泡特别粗，求专业咖啡师解答。

2024-12-15 08:05:10

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回答1：

灿坤TSK-1826B4这个型号，只适合做一些简单的咖啡并不能连续做500ML以上的咖啡机水量。超量，水温无法均衡，咖啡质量不保证，易老化机器。做加奶泡或奶的咖啡时不可与咖啡制作同步，这样机器的压力达不到，蒸汽的温度和蒸汽量不不稳定就影响奶泡的质量。蒸汽棒深入牛奶表面不超过0.5CM，奶泡必须一次性发泡成功，整个发泡过程不超过1分钟，牛奶温度不超过65度。你的问题可能是牛奶和奶泡分层了没有混合均匀。