二选一是为了让考生更好地发挥其优势，给了这样一个选择余地，既然是二选一，试题难度、对研究生今后学习的影响都是一样的。你最好看看往年试题，对比一下，自己擅长哪个方面。
替代一个更好地让考生发挥自己的长处，这样的选择，二选一，试题的难度是相同的，毕业以后的学习。你最好来看看在过去的试卷，比较哪些方面自己的好。
是的，选择其中之一。根据您的情况，这是更为突出，在正常情况下，食品科学的基础上选举以上被选中生化
好好学习，只要努力就能铁杵磨成针——功到自然成
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