谁能介绍一下希腊红酒的文化？

在希腊葡萄酒的酒标上，经常会出现以下字样，各自具有不同的内涵，了解这些字样，对于读懂希腊葡萄酒标具有很大的帮助。
　　Oenos： 希腊语，“葡萄酒”，而葡萄酒一词在其他语言中分别为“英语wine”、“德语wein”、“拉丁语vinum”、“法语vin”、“西班牙或者意大利语vino”。
　Oenologist： 拥有酿造葡萄酒证书的人，衍生于“oenos”。
　　Oenophile： 葡萄酒迷，字面翻译为“葡萄酒之友”。
　　Cava： 特指陈酿过的葡萄酒普通餐酒，白葡萄酒经过2年不锈钢罐以及瓶内陈酿或者1年木桶以及瓶内陈酿;红葡萄酒经过至少3年陈酿，其中在木桶内陈酿不少于6个月(新桶内)或者1年(旧桶内)。
　　Ktima： 酒庄，特指在采用自己种植的葡萄、在本葡萄园内酿造并成品的葡萄酒。
　　Orinon Ampelonon： 山区葡萄酒，特指采用海拔高度不低于500米的葡萄园种植的葡萄酿造的葡萄酒。
　　Palaion Ambelonon 或者 Palia Klimata： 特指老树葡萄酒，采用不低于40年树龄的葡萄树出产的葡萄酿造的葡萄酒。
　　Apo Nisiotikous Ambelones： 岛屿葡萄酒，特指采用位于岛屿之上的葡萄园出产的葡萄酿造的葡萄酒。
　　Vinsanto (vin-santo)： 圣特里尼岛(Santorini)酿造的甜葡萄酒，其中Assyrtiko葡萄不少于51%，并且在桶内陈酿不少于2年。
　　Mezzo： 与Vinsanto相同，但是干型的葡萄酒。
　　Nykteri： 出产于圣特里尼岛，酒精度不低于13.5%的葡萄酒。
　　Liastos： 干化葡萄酿造的葡萄酒，源自于希腊语“阳光(helios)”。
　　Kastro： 古堡。
　　Grand Cru： 只能用于前两个等级，表示经过精选的葡萄酒。
　　Pyrgos： 带有塔楼的城堡。