简单好吃的金针菇怎么做？

说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金针菇营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2等，可以说金针菇是集口感和营养于一体。

这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足。做法也非常简单，食材完全可以随自己的喜好来选择。

步骤：

1、豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、葱适量、姜适量，切片备用。

2、往平底锅内倒入适量的油，油热后将豆腐放入平底锅内，小火煎至两面微黄。（全程一定要用小火）

3、将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水（当然也可以用高汤咯）。

4、将金针菇放入锅中再次烧开，然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味，出锅前可再淋少许香油味道更好。

烧烤最爱——烤金针菇

金针菇就是最好烧烤食材。在高温下，蒜末、剁椒的香味被很好的释放出来！

1、金针菇一把，去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出。往金针菇中放入剁椒、蒜末、半勺糖拌匀。

3、把金针菇放到锡纸中包裹严实，放到预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟。

4、金针菇烤好后取出，把锡纸打开。然后淋少许蒸鱼豉油，再撒上一些香葱末就可以开动了。

在烤之前，给金针菇包上培根，插上牙签！

就成了——让汹涌的口水逆流成河的培根金针菇。

金针菇这样做比肉还好吃

砂锅里热油加入蒜末爆香，再放上一层金针菇，然后加入腌制好的牛肉，盖上盖子，中火焖煮出汁水，等到牛肉煮熟后再撒上芹菜，再焖30秒即可出锅。这样做的金针菇鲜香可口。

首先把金针菇放到锅里焯水，在捞出来，在锅里加入适量的油，把金针菇放进去，加一点食盐，生抽，翻炒一段时间即可。

1锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。 2将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干。 3蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。 4黄瓜去皮切丝。 5将金针菇、红椒丝、黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，加辣椒油或者辣椒酱即可。