协议双方签字当然是有效的,具体就要看协议里面的条款对父母有没有利了。通常像这种情况一般都是以合同为主。如果说刘梅丈夫在当初送房时就想到会提出离婚把房在拿回去,那么他在签协议时候肯定给自己想好了后路。这样对父母是很没有优势的。建议这样的纠纷最好是让法律去解决。