腊鱼如果没有变质，只是有一点异味，把腊鱼清洗干净，烹饪时加点黄酒，柠檬汁，生姜试试看。变质了就要处理掉，毕竟人的身体健康最重要。
腌鱼有异味了怎么办
1,把鱼再重新洗一次,然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)
2,将冲过的鱼用干布吸干(你上次做时一定没做这一步吧),这很关键!一定要做的
3,再次用粗盐,将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!
4,将擦好盐的鱼,一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后,用重的物品压一天!
5,这时就可以拿出来晒或了!如果以上你都操作完了,还是没有效果,就足以证明你的鱼真的变质比较严重了,还是建议亲丢掉啦,毕竟坏掉的鱼吃了对身体不好,会拉肚子的哦!
如果食物已经产生了异味，建议你还是丢掉，不要再食用了，否则会影响身体健康。
拉鱼盐放少了，有一胃炎多胎，有一会不过像这样的鱼用焯一道水就行了，再加点醋，躺做起来很好吃
腌制的有异味了，说明变质了，就不要再食用了
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