用料
白萝卜 半个
肉馅 250克
干香菇 10克
干虾仁 20克
香芹 适量
盐 适量
蚝油 1小匙
萝卜蒸肉卷的做法
1.白萝卜去皮45度切薄片,放入开水里烫2到3分钟,烫软放凉备用。
2.香芹留粗点的梗,氽烫一下备用,剩余切粒。
3.干香菇,虾仁提前泡软后,切小丁。
4.肉馅加入香菇丁,虾仁丁,少许盐,蚝油,香芹粒,顺一方向搅拌均匀。
取一片萝卜中间放入馅料,卷起来用香芹梗挷起来固定。
摆入盘,水开后上锅蒸15分钟。
蒸熟后盘里会有多余汤汁,可将倒出勾芡淋上,或直接开吃!!
萝卜清洗干净,切片儿,用开水焯一下。碗中加入葱花,肉末食盐,搅拌成泥,放在萝卜片上卷成卷。锅中烧开水将萝卜卷隔水蒸10分钟,淋上香油,撒上葱花就可以了。