用料
面团:面粉500克,温水300克,盐少许。(揉成面团醒发备用) 馅料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面, 海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。榨菜1斤, 香菇数朵,(我又泡了一朵猴头菇在里面,很好的) 做法
1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
3.取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。
4.取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。
5.出锅啦,热气腾腾的饺子,香气扑鼻,嘴急了去尝,不小心被油汁汤到了,哇噻真香啊,咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖,肉质也很嫩,总之口感不错啦,一锅出来这一餐不剩几个了,这回的饺子包的满成功的,你一定要尝尝看。
主料猪肉0适量香菇0适量大葱0适量
步骤
香菇抄手的做法步骤11.香菇,大葱洗净剁碎。
香菇抄手的做法步骤22.再将猪肉洗净剁碎。
香菇抄手的做法步骤33.猪肉剁碎后加入香菇碎大葱碎里,放入花椒油,盐,鸡精,淀粉。搅拌均匀。
香菇抄手的做法步骤44.备好一碗水和抄手皮,就开始包了。
香菇抄手的做法步骤55.两个角对折。一个角抹点水,好粘牢固。
香菇抄手的做法步骤66.用手在中间勾一下,粘上就可以了。
香菇抄手的做法步骤77.就像元宝一样了,包好后放冷藏也行,这些斗在于自己了。