一、时间：早春刮皮优于冬季，它能保证健壮的树势，使树体安全越冬。同时由于许多天敌开始活动时间早于害虫，为了保护天敌应在萌芽前适当推迟刮皮。
二、对象
老树、早衰树和出现老翘皮的幼树，需要进行刮皮。
三、部位
需要刮皮的部位重点是主干及主枝基部。对已患病的树干应彻底、干净地刮除。
四、深度
刮粗皮应掌握“露红不露白”的原则，即刮到出现红色内皮为佳。不露红说明刮得浅，露白说明刮得深，前者效果差，后者则会削弱树势。树种、树龄不同，刮皮程度各异，如白龙苹果树宜重，红富士苹果树宜轻；老树、早衰树应重、深些，初果树应浅、轻些。
五、护理
刮后患处应涂甲基托布津或5度石硫合剂或涂白剂（生石灰：水：石硫合剂：食盐＝10：36-40：2：1-2）,以防病菌侵入。
需要特别注意的是，高寒地区必须在早春刮皮，以防冻害，其他地区整个休眠期均可进行。当果园虫害严重时，要重点考虑保护天敌，除按第一条办外，冬季可先刮除三大主枝上部的粗老翘皮（害虫多、天敌少），集中烧毁或深埋；来年早春再刮除三大主枝中部以下及主干的粗皮，可先将刮掉的粗皮堆积到果园附近，待天敌出蛰后而害虫尚未活动时再将粗皮烧毁或深埋。
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