准备：糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、开水70克、食用油、白芝麻
做法：
1.先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水
2.加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团
3.将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子
4.用手搓圆剂子，沾点水
5.放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻
6.用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上
7.沾满芝麻的糯米球装盘待用
8.热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸
9.待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了
10.反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀
11.炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油
12.装盘趁热吃即可
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