还是“AA制”吧，男方办婚礼，出费用，收礼金，女方办婚礼，出费用，收礼金，双方的宾客的习惯、红包、风俗不同，两地的消费也不同，所以，各自为政是最合理的办法。
这个没有一定之规，是两家（尤其是小夫妻）之间进行协商约定解决的。按你说的情况，一般应各家负责己方办酒费用，礼金归办席方收取和处分。如果要统一办的话，一般由男方主办。
你们小两口自己觉得怎么分配好，就怎么分配。男方妈妈太鸡毛，管太多了。
很简单的事。
他家办 他家出钱收钱 你家办你家出钱收钱！
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